桜が開花した様です
朝６時 ＋１．７度 薄曇り（上松）。少し雲が有るからぬくとい筈なのに、ちょっと寒く感じる朝です。なんとか氷点下にならずプラス気温なんですが、北風なのか冷たい空気の風が吹いて居てストーブのお世話になって居ます（涙）。写真は、桜開花です。まだ蕾が大半ですが、何の種類か分からないけど、木を見上げると五輪は開花してるそうで「おばさんは開花宣言」をしてました。裏の桜並木も、もう直ぐ一斉に咲き始める事でしょう。もう一枚は、鬼平鍋の準備です。おばさんが「今夜は鬼平鍋だからお肉お願いね」。それで七輪に火を熾して、鶏肉の表面を焼き油落としです。この一手間が、油臭くなく大き目のぶつ切りにした鶏肉も、美味しく頂けるのです。ささがきした牛蒡と長ネギとの相性も良く、ほんと美味しい鍋なんです。
