駅伝 強いでしょ
朝６時 －１．２度 曇り（上松）。刺激の少ない、体に優しい嬉しい空気の朝です。氷点下の朝から抜け出せられたら嬉しいとは思うけど、まだ冬でもあるし寒くても我慢しないと四季が狂ってしまうから、もう少しこの儘冬で居て欲しくも思います。昨日の都市対抗駅伝、長野県の快走は少し「ハラハラ」したけれど念願の優勝と４連覇それと大会新記録。ほんと県勢の駅伝の強さには、ただただ拍手とありがとうです。写真は、フライパンで焼き鳥です。先日観た番組を作ってみました。鶏モモ肉の皮を取って串に刺し、野菜はピーマンや玉葱を交互です。刺した肉をフライパンに並べて蓋をし、中火以下の火力で片面が焼けるまで手を出さないで焼きます。焼き面が気になるけど大体１０分くらい我慢なんです。焼けたらひっくり返して裏面を焼きます。味付けは塩のみ。煙も出ないし美味しい焼き鳥になります。写真はつくねですから、醤油と味醂ニンニク生姜レモンで作ったタレです。鶏挽肉を半分使って、鶏坦々ホー麺です。ホーなる麺で坦々ホーなんですが、タンタンメンを作る感じでラーメンスープではなく牛乳を使ってました。分量は明記されないから自分の勘での味付けですが、おばさんも「辛く無くて美味しいけどホーってこんな感じなんだ」と初めてのホーでした。
