霜とモズと冷たさと
朝６時 －３．３４度 薄曇り（上松）。霜が降りてモズがさみしそうな鳴いてる、空気の冷たい冬の朝です（涙）。この冷たい空気の朝にココを迎えに行かなくてはならなくて気を揉んでるのですが、それと言うのも飼い主から「トイレが朝早いのだよ」なんて言われて居て、彼の仕事柄、朝は６時前後に才児（さいちご）の養殖場に出掛けるから、そんな習慣が付いてるのでしょうけど、少し我慢させましょうかね。写真は、おばさんの趣味です。毎日弦を編んでは写真に収めていますが、何処に飾るのでしょうか？。もう一枚は、黒酢豚破竹入りと保存餃子です。偶に酢豚が食べたくなるとおばさんが作ってくれるのです。この「保存破竹」は、味はないけど歯応えがいいから「揚げ春巻き」などにも使って居ます。筍を買って迄料理に使いたくないから、毎年春に破竹が出た時、保存瓶で真空保存して居るのです。面倒だけどこんな嬉しい一品になるから、面倒な事も忘れちゃいますね。今日の日捲りは「急いては事を仕損じる」です。
