霜が降りて 真っ白！！
朝６時 －２．４９度 薄曇り（上松）。強い霜が降りて辺りは真っ白で、空気が滅茶冷たい朝です。この霜も、お菜漬けには重要な気象で、木曽菜を畑から収穫する時に、霜が降りて葉や茎を柔らかくしてから、お菜漬けを始める様です。暖かくて霜が降りないと、漬物が硬く漬かってしまう様で、とても大事な「霜」なんだそうです。我が家では漬物の類は市販品を食べて居て、漬物はプロに任せて、手を出さないのです。写真は、「和心再開店」です。あれから半年間どうしてたのか、やっと踏ん切りを付けた様で「来月３日に再開」の看板に書き換えられました。主を失った店舗を再開するには、相当の勇気も必要だったでしょうけど、泣いてばかりは居られないし・・・がんばれ。今日の日捲りは「失敗は成功の基」です。
