二度寝の心地良さ
朝７時 １４．８度 晴れ（上松）。通勤の車がちらほらと走って、人が活動を始めてる、少し空気の冷たい朝です。６時少し前に目が覚めたのですが、二度寝の天使が現れて「もう少し寝てなさい 寝てなさい」なんて誘うものだからつい目を閉じたら、もうこんな時間になって居ます。歳を取るとなかなか寝ても居られないけど、偶に長時間の睡眠をすると体が何か変な感じです。写真は、駅蕎麦です。この駅蕎麦に拘るのは、あの何とも言えない甘い感じの汁で蕎麦を啜りたいからなのです。駅蕎麦と言っても昆布 煮干し 鰹節で出汁を取り、その出し殻は直ぐに細かく刻んで佃煮にしておにぎりの具にしこの後もご飯のお供です。出汁で出汁巻き卵も作るのですが、卵３個で出汁が大さじ４杯だと厚焼き玉子なんですが、５杯入れると出汁巻きになるのです。掻き揚げ天婦羅は人参と玉葱ですが、アルミホイールを丸めて型を作って、其処に具を流し込んで丸くします。粉は小麦粉と片栗粉が半々なんです。蕎麦の出汁から４品作ると、結構楽しい夕食になるのです。今日の日捲りは「笑いは人の薬」です。
