朝６時 １０．１度 晴れ（上松）。赤沢 ６．０２度。今朝も少し冷たげな空気ですが、相変わらず爽やかな朝になって居ます。写真は、山椒の実です。山椒の葉も大きくなってしまい、もう山椒味噌を作る事が出来なくなりましたが、京都人？関西人？が特に好む山椒の実が、大きくなって居ます。私は葉は使っても、この実を炊き物に使ったりはしないのです。新芽を沢山採って来て「さっと」湯通し、水に浸して少し灰汁を抜いて水分を絞り、冷凍保存しています。こうする事で、秋にも緑色の山椒味噌が食べられるのです。いま採れ始めた「破竹」にも山椒味噌は必要だし、最高に美味しい破竹になるのですから。蕗の薹も同じ様に保存しています。今日の日捲りは「待てば海路の日和あり」です。
朝６時 ７．９度 晴れ（上松）。赤沢 ３．８度。少し空気が冷たいけど、清々しい六月水無月の始まりです。物凄い速さで月日が流れてく感じですが、やっぱし何もしないで居ると、その速さも倍増するのかも知れません（涙）。堀川のおじさんに「後悔しんかよ？」と言われましたが、勿論後悔だらけで、ほんと心から悔やんでいます。でも、潮時と言うのも有って「どちらかが病欠でもして、閉めなければいけない」なんて事も有り得る事だし・・・。でも、本当に楽しい思い出が一杯の、去来荘でした。写真は、梅の実です。我が家では梅は購入しますが、毎年梅漬けを作るのを、楽しみにしてる方も多いのでしょう。今日の日捲りは「物がなければ影ささず」です。
ありがとう御座いました
去来荘を、長い間御贔屓下さいました皆様、本当に御免なさい。去来荘 おじさん おばさん。 なにもない なにもしない ただそこにいる。
2022/04/09 (土)
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