急に気温が下がって！？
朝７時 １５．３度 曇り（上松）。赤沢 １１．６度。家の寒暖計を「なに！？」と再度確認したのですが、確かに１５度でした。去来荘のライブカメラの気温も「えー！？」とこれまた二度見です。晴れて放射冷却なら納得出来るのですが、曇って居てのこの気温は、ちょっと首を傾げたくなります？。でも、お祭りの日には温風器にスイッチを入れ、寒さを凌いだ位ですから、大騒ぎする事もないのかも知れませんね？。写真は、真鯛です。「小さいけど少しだけ真鯛を送ります。一匹はチダイ？混血？かも知れません」と知多の山さんかメールでした。サイズ的にはスーパーの物ですが、全く違うのが天然物には「べったり」した脂がない事です。旬で油の乗りの違いを感じられる天然真鯛は、本当に美味しいのです。でも、下処理に慣れるまでが大変で、至る所に棘が有って迂闊に鱗を取ると「ブスリ！」なんです。山さんのお陰で沢山処理をさせて貰ったから、やっと怪我もせず下処理が出来ています。もう一枚は、昨日の夕餉で鯛三昧です。鯛めし 刺身 塩焼き カマ焼きです。老夫婦ただ一言「美味しいね！」だけの夕食でしたが、大満足でした。まだ冷蔵庫に、昆布締めが寝てるのから、明後日辺りに目覚めて貰う積りです。今日の日捲りは「得手に帆を揚げる」です。
