気温が低く過ぎ
朝７時 ５．４度 晴れ（上松）。赤沢 －０．１度。鶯の声。赤沢は氷点下２度まで下がっていて、新芽の頃を迎える時にこの気温は天敵です。上松でも、タラの芽が少し大きくなり始めて、山菜採りが「うずうず」し始めてる事と思います。でも、今年は寒い日が多く、少し芽吹きが遅い感じです。写真は、山椒の新芽です。昨日は友人の家にある山椒を頂いたのですが、何とも言えない山椒の新芽の香りが、採ってる間纏わり付いていました。早速すり鉢であたって、味噌作りです。プロッセッサー等ではしっとりしたきめ細かい味噌にはならないから、やっぱしすり鉢に限ります。もう一枚は、夕餉です。山椒の掻き揚げ まゆみの天婦羅 まゆみのお浸し 冷ややっこ 山椒のおにぎりです。山椒の味と香りが体中に染み渡りました。今日の日捲りは「白羽の矢が立つ」です。
