冷え込みました！
朝７時 －２．３度 晴れ（上松）。赤沢－５．４度。気温低下の予報も大当たりして、強烈に寒い？冷たい？朝になっています。田舎に住んでいると、この位の氷点下は普通に体験するから「今朝はさむい」で済ませられるけど、氷点下を知らない？都会の人では、外に出る事も出来ないのでは？。でも、是が冬なんです。写真は、夕ご飯です。おばさんに「何か作って」と言われ簡単スパと簡単煮込みです。スパゲティーは黒コショウを（ホール）をフライパンで２０分ほど煮込み其処へ茹でたスパを入れ冷凍してあるペコリーノと一緒に煽って、最後にパルメジャーノを振り掛けて出来上がりです。もう一枚は、太刀魚で煮込みです。本当は生タラで作りますが、断然太刀魚の方が旨かったです。奈良の藤さんが送ってくれたレモンの皮を鍋に２個分擦り下ろし、ひたひたの水とひたひたのオリーブオイルとニンニク２個で煮込みます。茹でておいたジャガイモは、食べる直前に味を付ける程度一緒に煮込みます。味付けは塩だけです。スッキリさっぱりのイタリアンでした。レモンは市販品ではダメですから、作らないで下さい。今日の日捲りは「明日のことは明日案じよ」です。
