ぬくとい朝です
朝７時 －０．１度 曇り（上松）。赤沢 －２．２度。随分と暖かでどんより曇の朝ですが、雪の心配をしなくてはならないのでしょうか？。この時期は予報で「雨になる」と言われても余り信用出来なくて、白い物を予想してしまいます。写真は、仕事です。今年の間伐は向山コースの裏斜面なんだそうで、間伐した材木を渓流コースの空き地まで、ロープで下すのだそうです。そのワイヤーロープを背負ってコースの頂上付近まで運び上げていました。両手を広げて寸法を測りクルリクルリと１５回巻いて切断し、背負子に乗せて担ぎ上げるのです。重さは４０㎏位だそうですがただ驚くばかりで、大変なんて言葉は浮かんで来ませんね。今日か明日は雨の予報ですから、やっとで日曜日になるのかな？。もう一枚は、猪肉の角煮とサラダです。友人から「猪食べるか？」と頂いたから鍋ではなく角煮にしたのです。何が美味しいかって脂身なんです。さらりとしていて油を感じさせない脂身は、豚肉の油を嫌がるおばさんでさえも「パクパク」食べられるのです。サラダは最近この味付けに凝っていて、鶏ささみを焼いたもの キュウリ ニンジン 晒タマネギ だし昆布（刻んだもの）をポン酢で和えるのです。甘めの日本酒との相性が抜群なんです。今日の日捲りは「窮すれば通ず」です。
