降らんね
朝５時１２度曇り。降りそうで降りませんね。昨日の公園は町のイベントが重なって、結構な混雑をしてたけど、皆「降らなんで良かったな」なんだから。仕事の日に降っても一向に困らんけど、遊びは晴れんとね。今作ってるテラスなんだけど、いっその事窓で囲ってしまい、食堂にしてもいいのかな？なんて思えてます。廊下のサッシを其の侭テラスに取り付けちゃうなんてイイかも知れませんね？。写真は、モミジの新芽です。モミジは秋の紅葉ですが、春先にもこうして葉先が赤く色付くのです。不思議な葉っぱですね。今日の一品は、芋サラダです。ビックタツに頂いた新ジャガで作ったのですが、我が家のレシピです。芋は蒸かしてザクザク潰して置き、玉葱はスライス キャベツ小口切り キュウリはスライスして、塩揉みをします。しんなりさせたら、水気を思い切り絞って芋と混ぜます。塩する事を忘れないでね。ポイントはマヨネーズなんです。大昔は大手メーカーを使ったのですが、マヨネーズ味が強くなってしまうので、「業務用のマヨネーズ」を使うんです。大き過ぎるでしょうが、購入して作って見て下さい。そうそう、芋は完全に冷まさないと腐りやすいですよ。
