朝７時７,４度曇り（上松）。まだ雨は落ちていませんが、その内に降って来るのかな？。予報を見たら全国に傘マークが付いてたから、今日は諦めて・・・いま窓から陽が射し込んだけど？。雲の流れが早いのかな。去来荘の屋根撤去工事が、３日から始まるとの連絡がありました。やっと形が着きそうです。なんとか早めに屋根を付けて欲しいけど、そっちの方は時間が掛かりそうです。写真は、昨日の御岳山です。手前にタラの芽ではなく、タラの木を入れてみました。この先が芽になるのは毎年５月５日頃だけど、今年は４月には芽吹くかも知れませんね？。今日の一品は、フキノトウとニンニクのオリーブオイル炒めです。オイルにスライスニンニクを入れて炒め、色付いたら片栗粉を振ったフキノトウを一緒に弱火で炒めるんです。なにも個性の強い二つを合わせる事もないとお思いでしょうが、それが見事にマッチしてました。こうした春の食材は、嬉しい限りです。
朝７時０度晴（あげまつ）。今日から４月卯月です。いつもなら、去来荘の雨戸を開けに向かう日なのですが、今年はテラスが倒壊したままになってるので、少し待機をしなくてはならない様です。今週には撤去作業に入るとかで、近日中にはライブカメラから壊れた屋根が消えるかも知れません？。そろそろ気合いを奮い立たせないと・・・・頑張るぞ。写真は、昨日の雨と霧の赤沢です。あれだけあった雪が、融けちゃったのには正直ビックリです。残ってるのは軒下だけで、これも今月には消えてしまいそうで、連休に雪だるまでも作って貰おうと思ってたけど、中てが外れそうです。まだバタバタしていますが、いよいよオープンの月になりました。今日の一品は、フキノトウのフリッターです。天麩羅と違って面倒ですが、ふんわりとした触感は食べ応えがありますね。
ありがとう御座いました
去来荘を、長い間御贔屓下さいました皆様、本当に御免なさい。去来荘 おじさん おばさん。 なにもない なにもしない ただそこにいる。
2022/04/09 (土)
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