度を超えた寒さです
朝６時－２度晴。あと１度低かったら、この間の様な水道凍結になったかも知れません？。この気温では、お客様は身動きすら出来ないでしょうね？。いくらなんでもこの低い気温は・・・赤沢だけなんだろうか？。写真は、昨日の雪です。まさかこの時期に雪の写真を載せるなんて思ってもみませんでしたが、本当に降ったのですね。テラスのテーブルに飾った「ボケの花」です。桜より綺麗な雪化粧を見せてくれましたが、日が当たると、ヘニャーって枯れてしまいました「やっぱし」。この寒さは、これからの赤沢で咲く花の開花に、相当な影響が出そうですね。どんな事になるのかは、その時になって見ないと分かりません。今日の一品は、キュウリとカブの塩麹です。今や定番になりつつある塩麹です。お客様にも「おじさん 今日は塩麹メニューはないの？」なんて請求されたくらいです。
