手もみ茶葉
今朝7時+2度晴れ。家の道は少し凍ってガチガチしていますが、暖かな朝です。中国から「手もみのウーロン茶」が届き美味さを改めて感じながら戴いています。このウーロン茶と出会って10年位になりますかね。中国に駐在しているＦ氏が帰国の際「お土産！」と持って来てくれたのが始まりで、今でも飲む度に感動しているのですが、初めて口にした時の「驚き」。「香り」「甘み」「色」に「これがお茶？」日本のドリンク会社のウーロン茶にしっかり騙されて居た？あんな苦味は無いし茶色くも無い。茶葉の値段を聞けば「納得」出来ますが、恐らく「くず茶」を使っているのでしょうが？去来荘でコーヒーを飲めないお客様にお出ししているウーロン茶は、その「手もみのウーロン茶」です。それと朝のお粥も「手もみのジャスミン茶」を使わせて戴いています。しかしＦ氏の駐在も後2年でお終いになりそうでそれから後が・・・・。写真は「氷柱」です。暖かさで大分痩せてしまいましたね。
