雪になってます
朝７時 ＋０．３度 ゆき（上松）。雪か霙か良く分からない白い物が降って居て、寒くも暖かくもない朝です。是で気温が下がったら大雪になりそうだけど、この時期なら気温も上がる筈で、恐らく雨になってくれる事でしょう？。写真は、昨日の「一時雪！」です。いきなり凄い降り方の雪になって驚かされたのですが、積もる事もなく止んでくれ、人騒がせな雪降りの瞬間でした。もう一枚は、出来上がり！です。やっとで膨らんでくれた「豚まん」です。新調したパウダー類を使って作ったのですが、発酵させるのに「３０度位必要」と有るから、今迄通りストーブの前に置いてたけど、昨日は温度計でボールの中を測ったら２０度位しかなく、慌てて３０度までボール内を温めたのです。それでなのか膨らみ始めて、何とか８０点くらいの豚まんとあんまんの完成です。おばさんは「もう少し皮が厚い方がもっとふっくらすると思うけど」と次回の注文なんです。もしかしたら「賞味期限」ではなく「発酵温度」だったかも知れません。
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