ストーブ点火です！
朝６時 ＋４．１度 晴れ（上松）。赤沢 ＋０．６度。今朝の赤沢は氷点下まで気温が下がって、恐らく水溜まりは氷が張った事でしょう？。上松も４度と肌寒く、ストーブを焚いてしまいましたが、２時間も焚けば十分だと思います。写真は、縄文食？です。芽吹いた新芽ですが、蕨 山椒と今年の初物です。山椒の掻き揚げは直ぐ食べられますが、蕨などは、前の日から灰汁抜きをして一晩経ったものです。我が家の灰汁抜きは薪ストーブから出る灰を使うので、柔らかくなり過ぎたりする失敗は有りませんが、重曹で灰汁抜きをすると、分量の加減で「べたべた」の蕨になったり、色が緑にならなくなったりするのです。山椒味噌は芽が柔らかくて、簡単にあてる事が出来「仄かなぴりり」が素晴らしいものでした。手造り豆腐とおから・・・手前味噌ですが「素晴らしい春の夕餉」です。今日の日捲りは「一輪咲いても花は花」です。
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