山菜も芽吹き始めて
朝７時 ＋２．１度 晴れ（上松）。赤沢 －２．４度。雨もお湿り程度の降りで風もなく、少し春めいた朝です。先日、間違えた花の名前を書いてしまった様で、「トキシラズ」ではなく「サンシュ」でした。おばさんに「トキシラズなんて書いて」と叱られたのですが、私的にはこの時期咲く黄色い花は、トキシラズと思い込んでるのです。御免なさい。写真は、おばさんの散歩道です。先ず天然のアサツキで、もう食べ頃に伸びています。このアサツキのお浸しはネギとは違った風味が有って、酢味噌と絶妙に合うのです。場所を聞いて採りに行かねば。もう一枚は、ヨモギです。是も春の香りが楽しめますが、この新芽で香りを出すには、相当量を採らないと香り付けは出来ませんが、やっぱし春には一度は頂きたい山菜ですね。今日の日捲りは「雨降って地固まる」です。
そろそろヨモギ餅の季節かなぁ・・・自分では作れないんですけど、近くの和菓子屋で、ヨモギの新芽の季節だけ、ヨモギ餅を出すところがあるので、毎年楽しみにしてます。
コメント by 橋本 隆志 — 2021/03/17 (水) @ 13:46:46
少し山の中へ入ればヨモギは有ると思うのですが、拘ったお店で購入するのもいいですね。去来。
コメント by kyorai — 2021/03/18 (木) @ 7:48:47