山賊の夕餉
朝７時 ８．５度 晴れ（上松）。赤沢 ３．０３度。鶯の声。折角雨が降って恵みになりそうですが、赤沢では０度台まで気温が下がってしまい、出始めてる新芽が霜で遣られてないか心配です。写真は、山賊の夕餉です。しかし、山賊なんて大きな事を言えないのが、頂き物の山菜ばかりなのです。自分で採ったのが「ハリギリとヨモギ」だけで「山賊」とは大きな事を言ったものです。ざるの山菜は、一番白い色をした蕾が「ハリギリ」で時計回りにタラの芽 山ウド ヨモギ タカノツメの五種類です。小鉢がウルイ（左）山椒味噌の奴（右）です。ウルイも堀川のおじさんに頂いた物です。山菜の天婦羅は一品ずつ揚げて、山賊の頭に食べて頂きます（笑）。写真は、タラの芽です。頭はハイボールを飲みながら「美味しいね 次は山ウドをお願い」でした。自分は揚げながら、ご飯の上に山椒味噌を乗せて山椒味噌ご飯です。これが旨い事！！。自分の山賊地域は後２日位で採れるのかな？。今日の日捲りは「遠くの親類より近くの他人」です。
山賊の夕餉、見事です。理想的な食卓でうらやましい限りです。春山椒もいい香りを出しているでしょうねぇ・・・あぁ・・(-p-;
コメント by 橋本 隆志 — 2020/05/08 (金) @ 9:07:01
香り 味 口当たり全て満点の山椒の新芽です。羨ましがらせる気はないのですが、是が田舎の夕餉なんです。でも、最近では採って、調理する家も少なくなっています。去来。
コメント by kyorai — 2020/05/09 (土) @ 7:30:25