寒いですね
朝８時－８．５度 晴（あげまつ）。赤沢－１２度。相変わらず寒い朝ですが、日中は気温が上がってくれるから、一日中凍えてる事はありません。地元のＴＶＮＥＷＳでは「今年も諏訪湖の全面結氷はせず、二年連続御神渡りが出来ません」と報じています。氷点下１０度以下が３日連続しないと全面結氷しないそうで、「諦めるしかないですね」と、寒くならない事を残念がっていました。諏訪地方の冬の風物詩も、何れは姿を消すのでしょうか？。写真は、昨日の家の周辺です。雪掻きは嫌だけど、雪景色はいいものです。真っ青な空に浮かぶ白い雪は、誰が見たって「綺麗！」だと思いますが、如何でしょうか。今日の一品は、大根おろしレモン塩です。「偶にはお肉焼くから」と言うので「ソースは、おろしにレモン塩をまぶしてみ」「ポン酢じゃないの？」「やってみ」。「旨い！」。市販のポン酢はサッパリはしてるけど、イマイチ人工的な味が嫌なんです。この塩レモンは自然のサッパリが一段と強く出て、素晴らしい「おろし塩レモンソース」になったのです。ビックタツさんに頂いたレモンを使ったからなのか、スーパーの物でも同じなのか分かりませんが、素晴らしいソースです。レモンを、２週間位塩漬けして置けば使えますから、お試しあれ。
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