今日は打ち合わせです
朝７時－４,３晴れ（あげまつ）。寒さも、大体この位の気温で止まってくれています。昨日は、「雨が降って来ん内に、少しでも割ろまいか」。外に出た途端雨が降り出して「なんだよ」。４時間ばかり降って、夜は満点の星空になっていました。「少しは休めよ」なんて言ってくれたとも思えんし・・・・。今日は役場と去来荘で待ち合わせているけど、凍結した道路をなんにもなく走れるのかな？。雨が降った翌朝の氷点下は、テカテカになってるからね。写真は、春の流です。沢の氷柱も融けて、やっと流が見える様になり、音を立てて流れ始めました。まだまだ冷たそうな水ですが、少しづつ春らしくなっています。今日の一品は、油淋鶏ユーリンチーです。パリッとした皮が剥がれない様に慎重に切って盛り付けました。揚げるのと違って、肉にまで火を通さないから、皮はパリッとして肉はふんわりなんです。こんなに手間暇掛けないと出来ない一品が、注文してから１５分で出て来るはずはないから、お店では食べるの止めよ。ソースがドロドロしてるのは、レシピに「リンゴ酢」とあったのですがなくて、リンゴをすりおろしたんです。それが正解でした？。九州を旅してるF夫妻は佐賀に入り、今日は帰路に着くようです。
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