外ればかりの雨予報
朝６時 ２２．６度 薄曇り（上松）。いつもと変わらない涼しい朝ですが、今朝はコルリの代わりに、草刈り機の「ビービー」した音が早朝から響き渡って居ます。確かに日中は暑くて草刈は出来ませんが、何も早朝６時から出す音でもない気がしますが。写真は、烏賊三昧です。知多の山さんが送ってくれた「スルメイカ」です。種類も「生」「船上干し」「沖漬け」の三種類です。沖漬けや船干しは釣り上げたら、自分で作ったタレの中に烏賊を漬け込んだり、捌いて船のロープに吊るしたりと、とても大変な釣りなんです。その作業のお陰で、柔らかくて美味しい船上干しの烏賊を食べられるのです。沖漬けはその儘は食べる事が出来ないから、冷凍庫で２日間は寝て貰うのです。刺身も本当は冷凍させて「アニサキス」を死滅させた方が安全と言われるのですが、捌く時にしっかり水洗いをして、身の周辺に虫が居ないか目を皿の様に確認して食べて居ます。木曽に居て「鮮魚」が食べられる幸せは、本当に山さんのお陰です、ありがとう。今日の日捲りは「人を謀れば人に謀らる」です。
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