凄い雷雨でした！
朝７時 ２２．５度 薄曇り（上松）。昨日の夕方に降った凄い雷雨の為か、湿気が体に纏わり付いて、物凄く気持ちの悪い朝です。夕方「ぽつぽつ」としたのですが「降る事はないだろう！」とキュウリに水遣りをして上げたけど、それから３０分もしない内に雷鳴はなかったけど物凄い雨になって、キュウリに「よっこのお世話」なんて笑われてそうでした。いつもならこの一雨で涼しくなるけれど、昨夜はマックスの湿気に「降参！」状態です。写真は、ひと手間です。最近豆腐を作る時に大豆の薄皮を外してるのです。「旨くなるのか？」と聞かれると「間違いなくおからは滑らかになった」と言い切れるのですが、豆腐は「甘みが増した」かも知れません。豆腐を手作りすると、食感が違って、「つるっ」とはしなくて少し歯応えが有る事と「甘み」は「無い！」と「有る！」位の差です。今日の日捲りは「甲斐なき星が夜を明かす」です。
豆腐も手作りされるんですか。大豆の薄皮、むいたほうがおいしいとしても・・大変そうですね(^_^; ひょっとして味噌も手作りとか？
自分も引退したらやってみようかな・・・
コメント by 橋本隆志 — 2022/07/08 (金) @ 22:35:29
味噌は作りません。何故かって、結果が分かるのに月日が掛かり過ぎます。豆腐作りは是非お勧めです。引退しなくても、日曜日に作ったらいいのではないのでしょうか？。土曜日に水に浸して２４時間後ですから。去来。
コメント by kyorai — 2022/07/09 (土) @ 6:29:28