仕事納めですね
朝７時 －５．１度 晴れ（あげまつ）。赤沢 －８．０５度。再び寒さがきつくなっていますが、積雪しないだけでも嬉しい年末です。しかし、雪だけは予報がハレマークでも安心出来ないから、この時期空を見上げるのが習慣になっているんです。今日は仕事納めの方も多いかと思いますが、一年間お仕事ご苦労様でした。ゆっくり体を休める事も難しいのでしょうけど、出来るだけのんびりして下さいね。写真は、コロッケです。最近寒い景色ばかりだから、偶には暖かい物を載せます。我が家では豚ひき肉１割の「昔ながらのコロッケ」なんですが、この旨さにはまってしまい、恐らく肉の多い物は作らないでしょう。豚１割と同等のタマネギみじん切りを、サラダ油で炒めて粉吹き芋をザックリ潰した物と和えて２００度で揚げるのです。塩とほんの少々の胡椒だけの味付けです。勿論ソースなんか付けないで、其の侭手で掴んで「いただきますー」。２００度で揚げてるから油切れも良く、手に油が付かないから不思議なんです。是非お試しあれ。もう一枚は、完成したスピーカーボックスです。総ヒノキの箱なんです。堀川のおじさんに頂いた板を使って作ったのですが、高中低音がそれぞれの役割をしてくれて、なかなかの箱なんです。でも、結構人の手を煩わせていて、板の横は自分で裁断出来るのですが縦は切る事が出来ないから、山戸工房に持ち込みでなんです。良い音の出た瞬間は何とも言えない興奮です。今日の日捲りは「目は心の窓」です。
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